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本サイトで以前、5回にわたってフリーライター和田虫象のエピソードを書かせてもらった。反響はかなりのもので、虫象自身もしばらく会っていない知人らから「ネット記事を読んだか? 虫象のことが書かれているぞ」などと連絡があったよ…

あまり詳しくない日本人がイメージするタイ料理は「辛い」とか「パクチー」といったところが代表的な印象だろう。実際にはタイ料理で辛くないものは多いし、パクチーも必ず使うわけではない。 逆にタイ人も和食に対して、固定観念的なイ…

丸ゴンが連れてきた 9月から俺と一緒にウズベキスタンとキルギスを旅するのは「野宿」という男だ。もちろん本名ではなくあだ名である。 やつと初めて会ったのは今年3月。俺と、おなじみの丸山ゴンザレス(丸ゴン)が配信するポッドキ…

米粉麺「クイッティアオ」はスープのバリエーションが豊富で、自由度が高い点から食に関して保守的だったタイ人にも受け入れられて国民食になっていった。一方で、クイッティアオの主眼でもあるスープのないクイッティアオもある。「ヘー…

「あああ~たまんねえ~」 俺は思わずオヤジ声を上げた。正しき日本の中年男は皆、温泉に浸かった時、下品なうめきを漏らすものなのである。 見事な露天風呂であった。見渡せば3方は緑深き山々。渓流のせせらぎも耳に届く。空をゆく鳥…

アフリカ南東部沖の巨大な島国マダガスカルには、「タクシーブルース」という世界で最も過酷と言われる交通手段がある。この乗り物は、通常8人乗りのワゴン車に倍の16人、いやそれ以上の乗客を乗せてしまうのだ。ちなみに、この国には…

米粉麺「クイッティアオ」はいわば人工的にタイの国民食になったが、食に関しては保守的だったタイ人が中国の米粉麺を受け入れることができたのは、タイ独自の味付けに成功したからだ。大きな部分ではやはりスープのバリエーションがタイ…

タイの国民食「クイッティアオ」について、前回は最も重要な麺について紹介した。しかし、クイッティアオが料理として成立するには麺だけではなく、スープの種類や調理法も大切な要素になってくる。 ただ、そんなクイッティアオの大切な…

タイ料理にも麺類がいくつかあるが、特に「クイッティアオ」は国民食として人気がある。 タイ人も好きだし、日本人にも馴染みやすい。米粉からできているので食べやすいし、麺の太さやスープの違いでバリエーションは無限大だ。 増加中…

腹立たしいフェズを去る アフリカ大陸北西部に位置するモロッコ北東部の都市フェズで翌日、有名な観光地でもある「ブー・ジュルード門」まで行って、そこから観光を始めることにした。 ブー・ジュルード門はメディナと呼ばれる旧市街の…

今回の目的地は、タイはタイでも国境である。首都バンコクからはるか東、カンボジア国境にやって来た。目的はズバリ、ビザ(査証)ランだ。 両国の国旗がはためくタイ湾東部、国境の海 日本の旅券(パスポート)を持っている人間は、タ…

何を売っているかすぐ分かる店 ソマリランドの首都ハルゲイサの街を歩いていると、派手な看板が目につく。 ●小さな売店 アフリカにはこのような簡素なつくりの小さな売店がたくさんある ●薬局 ●チャット(カート)屋 チャットと…

アフリカ大陸北西部に位置するモロッコ北東部の都市フェズは行く前から、いい噂は聞かなかった。メディナと呼ばれる旧市街には自称ガイドがたくさんおり、しつこいし、非常に悪質でけんかに発展した旅行者もいるし、ろくな場所ではないら…

国籍問わず人気があるタイ料理の一つに挙げたいのは「ガイヤーン」だ。シンプルに鶏を焼いただけで、日本語では「タイ式ヤキトリ」などと訳される。タイは鶏がおいしい国で知られる。俺も初めてのタイでは、首都バンコクのカオサン通りの…

1998年1月に初めてタイに来た時は、むしろひどい場所だと思った。同年9月、インドに行くために再度、首都バンコクの地を踏んだ。当時は、バンコクは世界的に見て航空券が安いと言われる都市だった。だからというのもあって、カオサ…

アフリカ大陸北西部に位置するモロッコの国土は日本の約1.2倍。世界銀行によると、2016年時点の人口は3528万人だ。首都は有名なカサブランカではなく、あまり知られていないラバトである。 一方、フェズはモロッコの文化的中…

軍あるところに女あり。それは古今東西、変わらない真実である。日々を修練に燃やし、命を賭して戦う男たちの傍らには、いつだって女が必要だ。 かの東部パタヤはもともと、ベトナムで苦戦する米軍が、泥沼のジャングルから戻った時、休…

宿も飯もハイクオリティー 国境を越えて入った安宿は意外にもきれいだった。ツインの部屋で、1泊当たり1人約400円。 まだ両替していなかったので、ソマリランドの通貨は持っていなかったが、国境の街なので支払いはエチオピアの通…

20年前だと、タイ料理というと一般的な日本人の知識は「トムヤムクン」くらいしかなかった。しかし、今はどうやら「ガパオライス」が人気らしい。タイ在住17年目の俺は日本の流行にやや疎く、ガパオライスはかなり浸透した名称だと知…

これから夏休みを迎えるが、メジャーな場所にはもう飽きて、一般人があまり行かない海外旅行先に興味がある人には、樺太(サハリン)がおすすめだ。 マイナーな場所を旅したい人にとって、サハリン(樺太)は最高 1945年8月まで日…

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