【抱腹絶倒タイ人コック】第20回 コックの面接は大変!
アハンタイ

タイ料理屋の悩みの一つに「真面目で腕の良いタイ人コックを確保すること」があります。

日本に出稼ぎに来て、真面目に働き、タイの家族や親戚を養うはずが、つい調子に乗ってしまい、コックを辞めて悪の道に走る者や、より良い条件を求めて日本のタイ料理屋を渡り歩く者など、出入りが激しいのです。

店にはしょっちゅうタイ人から電話が掛かってきて、「コックサン、ホシイデスカ?」といきなり話を切り出してくる者もいます。忙しいランチタイムなどにも掛かってくるので、そんな時は「ほしくない!」と切ってやります。

そしてタイ人コックの面接がまた大変なんです。

そもそも、コックは「技能」というカテゴリーの査証(ビザ)を取得しているのですが、技能ビザは日本語の能力はまったく問われません。このため、日本語を話せるコックは少なく、面接の時は、日本語が上手なタイ人の通訳を連れてやって来ます。

しかし、その通訳は、コックも初対面のタイ人留学生だったり、先輩コックの奥さんだったり、さまざまなタイ人が通訳として一緒について来るのです。

ある時、コックが必要になったため、タイ語学校を経営する知人に紹介してもらった、東京都内でタイマッサージ屋を経営するタイ人おばちゃんに、コックを紹介してもらったことがありました。彼女が面白かったので紹介します。

午後1時半ごろ、約束通りにやって来たタイ人たち。個室に案内し、あいさつすると、マッサージおばさん(マッサージ)が開口一番、「オナカスイタ、ゴハンタベテイイ? アタシ、タイリョウリダ~イスキ!」とほざきます。

「おまえたちは面接に来たんじゃねぇのかよ……」と思いつつも、スタッフに「メニューお持ちして!」とランチを売りつけてやりました。

するとマッサージが、面接を受ける予定のコック3人が遠慮しているのもおかまいなしで、バンバン注文し、「オイシ~!」と大げさなリアクションをしながらガツガツ食べ、コックらに「ほら、早く食べろ! ミーティング、ミーティング!」とまくし立てます。

「なぁマッサージ……おまえが勝手に頼んだんだろ。紹介料も払うんだし、アシスト役のはずが、キックオフからいきなりオウンゴール入れてどうすんだよ」と呆れながらも、マッサージに通訳してもらいながらコックらに質問すると、マッサージが自分の話を交えつつ訳すので、何がなんだか分からなくなってきます。

「あのね、あなたのだんなの仕事の話は必要ないから、コックの話していることだけ訳してください。時間がないの。お願いします!」

と言っても、マッサージは「なんでコックの子どもの歳を聞いて、私の娘の歳は聞かないの? 知りたいでしょ?」とクネクネしながら言ってきます。不覚にも爆笑してしまいましたが、気を取り直し「あんたの娘の歳なんか関係ないでしょ、コックの面接だから!」と語気を強めると「26歳よ、26歳! いいでしょ~」とマッサージ。ダメだこいつは……。

マッサージを諦め、僕が片言のタイ語でコックに直接話を聞くと、コックらは僕がタイ語を話せると勘違いし、今までマッサージに遠慮して聞きづらかったことをいろいろと聞いてきます。

いきなりのネイティブタイ語攻撃をくらい、何を言っているのか全然分からないで困っていると、マッサージが急に真面目に通訳し始めました。

「そうそう、あなたの仕事はこれだよ、これ!」とマッサージを褒め称えると、突然、別人のようにシャキッとし、コックらの連絡先などをテキパキと聞き出し、俺にサッと手渡し、ウインクしてきました。

無事に面接を終了し、彼らを送り出し連絡先をまとめていると、バイトのS君がやって来て「店長、あのタイ人たち、店の前でめっちゃ記念撮影してましたよ。しかも、いろんなポーズで撮ってました。一番派手なおばちゃんなんか、植木鉢に足をかけてのけ反ってましたよ」と報告してきました。

結局、2人を採用したので、マッサージおばさんには約束通り、計10万円を支払ったのですが、2人とも3か月もたずに辞めていきました……。

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アハ~ン タイ
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サワディー カップ! アハ~ン タイです。
(アハ~ン タイ)とは、タイ語で「タイ料理」の事です。20年ほどタイ人と一緒に、タイ料理店で仕事をしていて、すっかりタイ人とタイ料理にハマってしまいました。
タイ人コックさんとの、抱腹絶倒のハチャメチャなエピソードや、タイ料理の事など書いちゃいます!
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